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阿历自己没上手过血旺，好在这菜不仅不难。

和他现在天天经手的火锅还有异曲同工之妙。

首先就是血旺四大件。

鸭血，肚，鳝鱼片，黄。

前两个自然不用多说，菜名都搁这呢。

鳝鱼却是时令荤，往往要到六月以后才能上市。

这个店里也没有，阿历只好换成了火腿肠和鱼片。

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