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备好，接着便是炒盐了，用的是粗盐，因为粗盐导更快，价格也更低廉。第一次炒的时候需要多炒一些时间，把分蒸干，盐可以反复使用，最好用铁锅，所以图南拿了星际运来的漆黑大铁锅炒盐。

盐炒之后，放入桂、八角、椒、香叶等香料增加香气，盐粒在锅中

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