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海味的选择也丰富多样，鲍鱼，海参，胶，是使用频率最的，为了使海味更加突，还可以添加瑶、墨鱼肚等等。

总之，佛跳墙的材可以千变万化，仅需记住“山珍、海味”的四字秘诀，便可制作一碗绝的味。

佛跳墙的由来，众说纷纭，但一句

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