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挑选鲈鱼，活蹦乱跳就不说了，球最好清亮透明，要是浑浊凸，不是已经死了，就是已经

在死的路上。鱼鳞要透亮有光泽，说明鱼还能分泌粘，是有活力的表现。

鱼摊老板推荐：“妹买鱼吗？你看我们摊上的鱼，个个活蹦乱跳，新鲜的不得了，带回家不管是清蒸或者红烧，那滋味儿都绝了！”

他不着痕迹地指了指一只大腹便便的鲈鱼：“我看这只就不

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