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在专业评委看来，南荼的动作畅一气呵成，虾饺薄如纸、厚薄均匀，大小也惊人的一致，等包虾饺时，动作又准得富有，等虾饺在案板上摆了一排，所有虾饺都像是一个模印来的，有心人一数，全是整整齐齐的十二褶！

这样的厨师一看就身经百战，方才熟能生巧

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