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刨丝刀虽然好用，但是这菜需要特别细的土豆丝，而最小号的刨丝刀，因为刀的缝隙过窄，刨来的土豆丝很多都是断的，十分影响整菜的完整度。

而且作为一个厨修，魏白安非常享受独自一个人切菜的过程，她觉得这是一另类的享受。

她左手按住椭圆形的黄土豆，将土豆切成一个个薄片，然后朝着一个方向

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