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烤羊排要保留一脂肪在上面，这样在烤的时候，油边烤得滋滋作响，金黄的油脂自然地渗入羊里，烤来的才不会过柴。

龙铃将羊排上的油脂都留了一，又去切了一些配菜，用杵臼捣碎之后，均匀地涂抹在了羊排上面，再刷上一层自己炒好的酱料，然后放烤炉里烘

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