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“这个也很好吃。”

许易说的是同心生结脯。

取牛里脊最的地方，片作三寸长、半寸宽的薄条，浸入混有茱萸粉、安茴香、橘等干粉的古井盐卤，渍七日，每日翻动九次，最后用红丝线缠绕成同心结的形状，最后悬挂在竹篾架上干。

这样成品的牛干，泽如琥珀，解开红丝线后，刀切的断面便可看见同心的纹路。

吃起来绵韧鲜香，舌

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