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第78章 腌菜

林纫芝当初买得多，这次打算腌好几咸菜，都已经洗好了。

11月正是雪里蕻的收获季，她们第一个腌制的就是这个。

雪里蕻晾晒半干后去除黄叶，按每10斤菜加1斤粗盐的比例，分层撒盐揉搓，压入泡菜坛，最后压上石块。

程嫂：“妹接来就不用管了，就搁那密封发酵二十多天，变黄了就可以吃了。”

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