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拿破仑制作的第一步，首先是千层酥。

千层酥的法比较复杂，需要将黄油裹松弛的四方面团，不断地擀平，不断地折叠，不断地冷藏。

无数次重复以后，再将面片切掉不规则的边角，变成方方正正的长方形薄片。

最后用叉在薄面上均匀扎孔，放烤箱。

在这个过程中，

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